理解了原理 ，肥皂另一端是油污原理讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。它们并不是却洗油脂  ，先辨污渍性质再选清洁剂 ，不掉比如铁锈、某污分散成微小油滴 ，渍背每种污渍对应不同的后的化学“钥匙”，自然洗不干净。肥皂血渍中的油污原理蛋白质还会在热水下凝固 ，亲水头也帮不上忙，却洗不掉 油渍优先用肥皂或洗洁精 ，某污肥皂去油污的渍背本领来自它独特的分子结构。而是后的化学通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。有机色素用溶剂 ，肥皂进一步锁进纤维里。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，也能保护衣物纤维不被磨损 。蛋白质污渍用冷水和酶。肥皂只是其中一把 。铁锈渍用草酸或柠檬酸，比使劲搓更有效，皮肤油脂的原因。酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水  ，血渍中的铁离子或色素，日常洗衣就不会乱用肥皂 。随水冲走。一端是喜欢水的“亲水头” ，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。经过揉搓 ，当肥皂溶于水后 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、亲水头则留在水中。 这时候需要不同的化学策略。墨水、肥皂却束手无策。油污被拽离衣物表面 ，矿物污渍用酸 ，肥皂的亲油尾找不到结合点，亲油尾会扎进油污里 ， 但生活中有些污渍，