东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的中国饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粉条、各个惯内蒙古自治区。地区的饮
二 、食口多数地方一日三餐以面食为主 ，味习不可缺辣”；大多喜酸 ，自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，部分山区兼食番薯 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，生活节奏紧张，山东盐 ，油茶和莜麦等 。江苏省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、略带微甜 ，在膳食结构中 ，食性偏杂 。“三天不吃酸 ，菌类为主 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，福建浙江咸又甜；宁夏、
一 、肉类以白肉 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。以大米为主食 ，湖北省 、玉米 、安徽省、“宁可无菜 ，荞麦 、厚实 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、荷叶包饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。海南及港澳地区 ，嗜肥浓 ，陕西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、百里不同味 。炝虾 、烙饼等 ，湖北咸 ，土豆、这一代的民风简朴 ，包括四川省 、
生鱼片等都很受欢迎 。瑶族、皆成佳肴” ，偶有稻米；馒头 、七 、财富的象征 ，偶尔食用面食，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括甘肃省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的小吃很有名气 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主食结构 ，口味重油偏咸 。玉米、贵州省 、高粱等，云南省 、宁夏回族自治区及青海省 。菜、包括吉林 、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌，”曾经有这样一首歌 ，主食是玉米和小麦，其中以宁波汤圆最为特色。团 ，在这一地区，福建省、
五 、一日三至五餐 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。河南、福建浙江咸又甜；宁夏 、每天必食新鲜蔬菜 ，黎族 、江西省 、重庆市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，可为上菜；飞禽走兽 ，”
饮食消费心理学认为 ，也是人们调剂生活、河南省，这一地区的口味多清淡 ，冷食之古风，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，有时还能成为身份 、黄瓜 、而且水产品的比重占得较多 ，土豆 、包括上海市、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，肉食以羊肉 、毛南族 、木薯 、
三 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，如小米饭 ，粽粑 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。下面，饮食讲求实惠 ，鸡肉为大宗，这里的人几乎不忌嘴 ，社会交际的重要媒介 ，浙江市 、百里不同味 。醉蟹
、兼食小麦 、河南 、蔬菜以白菜 、土家族等，山东省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，湖北咸
， 六
、花样繁多
。饺子
、也吃一些杂粮 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饭碗小餐盘大
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、少数民族不一般 。素饺子等是其常餐 。餐具精致
。江苏淡
，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、面条还米粥 、高粱等 。台湾地区等 。鱼虾和野味为主，杂粮很少，主要包括湖南省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，这些地区主要以大米和糯米为主食
，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，地位 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，与其他区域相比 ，
四 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。红薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，辽宁 、陕甘青 ，广西 、主要以大米为主食 ，小麦 、一般是汤、蜂糕 、粗粮精做 ，不但体现了人与人的情感，有生食 、陕西省 、黑龙江等省份 ，擅长炊制糕 、京族习惯用鱼汁调羹 。间有山珍野菌 。比如米线 、天津以及河北省、