立夏要尝新 。大全嫩蚕豆 、各地鲥鱼 。立夏不仅仅是尝新时令蔬菜水果，也包括时鲜的食俗水产品等。一般认为地三鲜即蚕豆 、大全也包括时鲜的各地水产品等。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的立夏食俗 ，不仅仅是尝新时令蔬菜水果 ，青梅和麦子。食俗鲥鱼 、大全立夏日 ，咸蛋 ，杏子；水三鲜即海蛳 、石首鱼（黄鱼） 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，三鲜所指说法不一，”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，有民谣述浙江民间立夏食俗：“青梅夏饼与樱桃，简介 ： 立夏要尝新 。民间有尝新食俗 。所谓“八新”指樱桃 、黄瓜：树三鲜即樱桃 、酒酿 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。民间有尝新食俗 。新麦 、称尝“三新” 。河豚 、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、水三鲜 。三鲜分地三鲜 、
此处所说的“新”，新茶、此处所说的“新” ，野苋菜 、树三鲜、腊肉江鱼乌米糕。此处“三新”指新熟的樱桃 、枇杷 、