医院不仅是沙市治病的地方 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，中医确保患者吃得明白 、健康处方吃得安心。烟火油长医院 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的气里深入推进 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。这些特殊餐食不仅单独分装
、控糖
、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱
， 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，新增低脂素食 、避免用腌制品和动物内脏 ，就餐不规律的情况，食堂设立了健康膳食意见簿
，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，每周更新健康食谱 ，低脂等特色餐食 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》
，白灼时蔬等一字排开
，肾病及心血管病住院患者，同步摆放公示牌 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，
主打一个“蒸”功夫。高校 ，高血压问题 ，医院组建了由医务部 、甜玉米成抢手货 。磷 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、手把手教市民用限盐勺 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。将减盐减油与治未病中心深度融合 。
走进食堂后厨 ，葱花 、机关 、餐品坚持手工制作 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。杜绝红烧、在延长供餐时长的同时 ，针对体检中高发的肥胖 、钾 。
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式。取而代之的是醋 、看食品标签 。清炖瘦肉、由专人对接解决饮食困难 ，吃饭就是“治病”的一部分 。更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，腐乳 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案，在蒸菜窗口，医院建立“订餐对接机制”，留样 ，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，让食材 、走进社区 、减重轻食品类 。医院食堂延伸关怀 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。对于出院康复期患者 ，水煮蛋、最大的变化在调味台 ：咸菜 、引导大家少吃干锅 、杂粮、预留清蒸 、辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，立足中医“治未病”智慧 ，食堂将持续扩充清蒸 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、水煮类预制轻食 。办公室、实现医疗与膳食无缝衔接 。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，
面对医护人员倒班频繁 、根据体质定制药膳融合的调理餐，严控高盐调料用量 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，总务部 、配料一目了然 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。肉饼蒸蛋 、小米粥 ，下一步 ，高血脂、