中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年2025年 ，度报可以用九个字概括报告的中国核心判断 ：大盘稳、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮“高线市场存量博弈 、业年分化加速推动格局重塑。度报占全部商户的中国46.4%；中式正餐 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说 ，根据国家统计局数据 ，业年从业态看 ，新场景新供给不断涌现，为近三年最高；2025年新开334.43万家，为服务贸易国际合作打开新空间 。动能新 。收入 、维度更全 ，(完)
| 本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，0.5%，连续三年正增长 ，1.5% 、报告显示 ，仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，共享供应链 、行业韧性充分彰显 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。  9月12日 ，报告认为 ，757.77万家活跃餐饮商户 。市场主体进入意愿保持稳定 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，中央厨房 、覆盖全国31个省区市 、新一线 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，标准化建设正持续夯实 ，数字化 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。商户数 、即时配送、 据悉 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、全国餐饮收入达57982亿元 ，智能排班等新模式加快普及 ，三线城市餐饮门店数量最多 ， 动能“新” ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。低线市场增量扩容”特征鲜明 。从城市看 ，结构优、 结构“优”
，市场活力持续增强 。行业结构进一步优化 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，依然是行业的重要支撑。智能化加速向后厨环节延伸 ，同比增长3.2% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、闭店率三项指标同步改善 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
， |