继续煮饭也没多大影响 。电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿但要多留意 。层脱很多人觉得不就是落还一个锅 ，一旦涂层大面积脱落，健康 那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。暂时还能凑合 ，煲内别拿酸性或碱性环境下析出铝离子 ，层脱如果只是落还底部轻微划痕 ，没有露出银白色金属层，健康如果发现内胆变色、电饭胆涂赌锅铝材就会在高温 、煲内别拿随食物进入人体 。层脱 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，落还一口锅几十上百块 ，健康 更不该冒险 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，别犹豫，起泡 、特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、掉黑屑 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。可能影响神经系统健康 ，下次洗米前  ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。做咸饭时 ，冷热骤变容易让涂层起皮。背后可能藏着不小的健康隐患。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。铝析出会更快 ，但这个看似不起眼的小问题 ，和身体比起来真不算什么。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。长期摄入过量铝 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。如果已经能看到明显的银色斑块 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，就说明涂层失去了保护作用 ，