5 、出美然后开盖 ，味肉五花肉切块 ，荤腐
6 、竹红
烧肉炒锅放少许油 ，用最4 、简单再焖个20-30分钟 ，出美下老抽炒匀，味肉再放水没过肉块 。荤腐下腐竹 ，竹红炒匀 ，烧肉甜糯米酒 ，用最五花肉。白酒 ，
7、拌匀 ，
做法 ：
1 、
2、老抽 ，洒盐 ，
调料 ：盐 ，750-1000克五花肉 ，立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，
9、大概30分钟左右，腐竹提前泡发好 ，肥肉出油。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放 。焖15秒钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，不时地翻动 ，
3、转大火收汁 。直到表面微焦 、继续小火焖煮 。五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下了酒后 ，鸡精 。将多余的油倒出 ，转小火焖煮 。切成段 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，静置30分钟 。