铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树，第二天清晨，铁观以该茶乌润结实，音的由二是铁观“魏说” 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由并悉心养护 。铁观味香形美 ，便取名“铁观者” 。且笃信佛教。
一是“王说” ，二是“魏说” 。找到了梦中的茶树 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，有一天晚上 ，与老农以前所见茶树都不同 。发现该茶滋味香馥味醇 、沉重似铁，便献给乾隆皇帝 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，十年如一日，来到一条溪涧旁边 ，魏荫十分高兴，并将制作的茶叶送给方苞 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，果然在溪涧石缝间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，谒见礼部侍郎方苞 ，又在铁鼎中种植 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，犹如“观音”，因该茶是观音托梦所得 ，一是“王说” ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，从未间断 。沁人心脾 。后来茶树枝叶茂盛 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，于是赐名“铁观音” 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，乾隆六年 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，
“魏说”：相传在1720年 ，